ملاحظات زجاجة النبيذ
في عملية تذوق النبيذ ، غالبًا ما نحدد أصل النبيذ وعمره وتنوع العنب ونكهته من خلال ملاحظة لون النبيذ وتذوق نكهة النبيذ وتجربة مذاق النبيذ.ومع ذلك ، في الواقع ، توفر لنا زجاجة النبيذ أيضًا بعض الأدلة للحكم على النبيذ.لذلك ، فإن معرفة زجاجة النبيذ مفيد جدًا أيضًا لتذوق النبيذ لدينا.ستأخذك هذه المقالة واحدة تلو الأخرى لفك رموز الأسرار الصغيرة الموجودة في زجاجة النبيذ.
زجاجة بوردو
زجاجة بوردو مباشرة على الكتفين.تحتوي الزجاجات الملونة المختلفة على أنواع مختلفة من النبيذ: يتم تقديم الأحمر الجاف في زجاجات خضراء داكنة ، ويتم تقديم الأبيض الجاف في زجاجات خضراء شاحبة ، ويتم تقديم البيض الحلو في زجاجات بيضاء.غالبًا ما يستخدم تجار النبيذ هذه الزجاجة في دول العالم الجديد لعقد نبيذ بوردو الممزوج ، وغالبًا ما يستخدم النبيذ الإيطالي مثل كيانتي في زجاجات بوردو.
زجاجة بورجوندي
زجاجات بورجوندي منحدرة أكتاف ، مستديرة ، سميكة ومتينة ، وأكبر قليلاً من زجاجات النبيذ العادية.وعادة ما تستخدم في الاحتفاظ ببعض النبيذ الناعم والعطر.سواء تم استخدامه للنبيذ الأحمر أو النبيذ الأبيض ، فإن لون زجاجة النبيذ هذه هو الأخضر.عادة ، يتم تعبئة زجاجات Chardonnay و Pinot Noir في بلدان العالم الجديد في بورجوندي ؛الايطالية Barolo و Barbaresco أكثر كثافة.تُستخدم زجاجات بورجوندي أيضًا في معظم أنواع النبيذ ، كما يتم استخدام نبيذ وادي لوار ولانجدوك بشكل شائع في زجاجات بورجوندي.
زجاجة الرون
زجاجة Rhône تشبه زجاجة Burgundy ، لكن محيطها مختلف قليلاً.بشكل عام ، زجاجات الرون ليست كبيرة مثل زجاجات بورجوندي.بالإضافة إلى ذلك ، ستحتوي بعض زجاجات الرون على درع على رقبتها ، ولا سيما Chateauneuf du Pape.غالبًا ما يتم تقديم نبيذ شيراز في دول العالم الجديد في مثل هذه الزجاجات.
زجاجة الشمبانيا
زجاجة الشمبانيا هي شكل جميل الناي.تم تصميم جسم الزجاجة خصيصًا وفقًا لخصائص وأسلوب الشمبانيا ، بجدران سميكة وأكتاف مائلة وقيعان مقعرة ، والتي يمكن أن تتحمل ضغطًا مرتفعًا من 80-90 باسكال.بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفلين عبارة عن تصميم مغلق من سبع طبقات ، الذي يغلق الزجاجة بإحكام بمجرد إدخالها في العنق.يتم تقديم كلا من النبيذ الفوار "العالم الجديد" و "العالم القديم" في هذه الزجاجة.
هوكر (بما في ذلك الراين أو الألزاسي أو الموصل)
هناك نوعان من زجاجات Hock ، أحدهما زجاجة Alsatian أو Mosel بزجاجة خضراء ، والآخر عبارة عن زجاجة من الراين بزجاجة بنية اللون.زجاجات Alsatian أو Mosel طويلة ورقيقة وتحتوي على مجموعة متنوعة من أنواع النبيذ ، من الجاف إلى شبه الجاف إلى الحلو.لذلك ، فقط من خلال النظر إلى الملصق ، يمكنك معرفة اللغز في الزجاجة.تتشابه زجاجة الراين في الشكل مع الزجاجة الألزاسية وتحتوي بشكل أساسي على نبيذ منطقة الراين.
زجاجة نبيذ محصنة
تأتي معظم أنواع النبيذ المحصنة مثل Port و Madeira و Sherry في زجاجات أثقل وأقوى.ستحتوي زجاجات النبيذ Vintage Port على انتفاخ كبير في فم الزجاجة ، والذي يستخدم لتسهيل الترسيب في قاع الزجاجة.عادة ما تكون زجاجة النبيذ هذه مختومة بغطاء من الفلين ، وهي مناسبة بشكل خاص كزجاجة من النبيذ المدعم للشرب عند الشباب.
بالإضافة إلى ذلك ، يؤثر حجم زجاجة النبيذ أيضًا على جودة النبيذ.تدوم نضارة النبيذ في الزجاجات الكبيرة لفترة أطول من النبيذ في الزجاجات الصغيرة ، لأن الزجاجات الكبيرة تقادم عمر النبيذ بشكل أبطأ.ومع ذلك ، يعد هذا أيضًا أحد عيوب النبيذ المعبأ في زجاجات كبيرة ، لأن النبيذ الموجود فيه ينضج ببطء شديد ، لذلك عليك الانتظار بصبر حتى ينضج ، ويجب أن تكون "لطيفًا" بدلاً من "منفردًا".العديد من الأحجام الشائعة لأنواع زجاجات النبيذ هي: صغير (بيكولو / سبليت ، 187.5 مل) ، نصف (نصف / نصف ، 375 مل) ، قياسي (750 مل) ، كبير (ماغنوم ، 1.5 لتر) ، كبير جدًا (مزدوج ماغنوم ، 3.0 لتر) ، سوبر باك (جربعام ، 3 لتر أو 5 لتر) ، سوبريم باك (إمبيريال ، 6.0 لتر) ، إلخ.
الوقت ما بعد: 24 فبراير - 2022