Notizen zur Weinflasche
Bei der Verkostung von Wein identifizieren wir oft die Herkunft, das Alter, die Rebsorte und den Geschmack des Weins, indem wir die Farbe des Weins beobachten, den Geschmack des Weins schmecken und den Nachgeschmack des Weins erleben.In Wirklichkeit liefert uns die Weinflasche jedoch auch einige Anhaltspunkte, um den Wein zu beurteilen.Daher ist die Kenntnis der Weinflasche auch für unsere Weinverkostung sehr hilfreich.Dieser Artikel führt Sie nach und nach dazu, die kleinen Geheimnisse zu entschlüsseln, die in der Weinflasche enthalten sind.
Bordeaux-Flasche
Bordeauxflasche direkt an den Schultern.Verschiedene farbige Flaschen enthalten unterschiedliche Weinsorten: trockene Rotweine werden in dunkelgrünen Flaschen serviert, trockene Weißweine werden in hellgrünen Flaschen serviert und süße Weißweine werden in weißen Flaschen serviert.Diese Flasche wird auch oft von Weinhändlern in Ländern der Neuen Welt verwendet, um Weine im Bordeaux-Mischungsstil aufzubewahren, und italienische Weine wie Chianti werden auch oft in Bordeaux-Flaschen verwendet.
Burgunder Flasche
Burgunderflaschen haben schräge Schultern, sind runder, dicker und robuster und etwas größer als gewöhnliche Weinflaschen.Sie werden normalerweise verwendet, um sanfte und duftende Weine zu lagern.Ob für Rotwein oder Weißwein, die Farbe dieser Weinflasche ist grün.Normalerweise werden Chardonnay und Pinot Noir in Ländern der Neuen Welt in Burgund abgefüllt;Italienischer Barolo und Barbaresco sind intensiver.Burgunderflaschen werden auch in den meisten Weinen verwendet, und Weine aus dem Loiretal und dem Languedoc werden auch häufig in Burgunderflaschen verwendet.
Rhoneflasche
Die Rhône-Flasche ähnelt der Burgunderflasche, hat aber einen etwas anderen Umfang.Im Allgemeinen sind Rhone-Flaschen nicht so groß wie Burgunder-Flaschen.Darüber hinaus haben einige Rhône-Flaschen einen Schild am Hals, insbesondere Chateauneuf du Pape.Shiraz-Weine in Ländern der Neuen Welt werden oft in solchen Flaschen serviert.
Champagnerflasche
Die Champagnerflasche hat eine schöne Flötenform.Der Flaschenkörper ist speziell nach den Eigenschaften und dem Stil von Champagner gestaltet, mit dicken Wänden, abfallenden Schultern und konkaven Böden, die einem hohen Druck von 80-90 Pa standhalten. Darüber hinaus ist der Korken ein siebenschichtiges geschlossenes Design. der die Flasche nach dem Einsetzen in den Flaschenhals dicht verschließt.In dieser Flasche werden sowohl "Neue Welt"- als auch "Alte Welt"-Schaumweine serviert.
Straßenverkäufer (u.a. Rhein, Elsässer oder Mosel)
Es gibt zwei Arten von Hockflaschen, die Elsässer- oder Moselflasche mit grüner Flasche und die Rheinflasche mit brauner Flasche.Elsässer oder Moselflaschen sind groß und dünn und enthalten eine Vielzahl von Weinstilen, von trocken über halbtrocken bis süß.Daher können Sie nur durch einen Blick auf das Etikett das Geheimnis in der Flasche erkennen.Die Rheinflasche ähnelt in ihrer Form der Elsässer Flasche und enthält hauptsächlich Weine aus der Rheinregion.
Likörweinflasche
Die meisten angereicherten Weine wie Portwein, Madeira und Sherry werden in schwereren, stärkeren Flaschen geliefert.Vintage-Portweinflaschen haben eine große Wölbung an der Flaschenmündung, die dazu dient, die Sedimentation am Flaschenboden zu erleichtern.Diese Weinflasche wird in der Regel mit einem Korken verschlossen und eignet sich besonders gut als Likörweinflasche für den jungen Trinkgenuss.
Darüber hinaus wirkt sich auch die Größe der Weinflasche auf die Qualität des Weins aus.Die Frische von Weinen in großen Flaschen hält länger an als bei Weinen in kleinen Flaschen, da große Flaschen den Wein langsamer reifen lassen.Das ist aber auch einer der Nachteile von Großflaschenwein, denn der Wein darin reift zu langsam, man muss also geduldig auf die Reife warten, und man muss „angenehm“ statt „solo“ sein.Einige gängige Größen von Weinflaschentypen sind: Small (Picolo/Split, 187,5 ml), Half (Demi/Half, 375 ml), Standard (750 ml), Large (Magnum, 1,5 l), Extra Large (Double Magnum, 3,0 l) , Super Pack (Jeroboam, 3L oder 5L), Supreme Pack (Imperial, 6.0L) usw.
Postzeit: 24. Februar 2022