Jiangsu Shuanggou Wine Co., Ltd.
Jiangsu Shuanggou Liquor Co., Ltd. est située dans la ville de Suqian, dans la province du Jiangsu, la capitale de l'alcool chinois.Il est situé dans la ville de Shuanggou, une ville millénaire entourée par la rivière Huaihe et le lac Hongze, avec une superficie totale de 2,8 kilomètres carrés et un actif total de 8,275 milliards de yuans (2020), avec plus de 4 000 employés.En 2021, l'industrie vinicole de Shuanggou sera classée neuvième dans la "Liste d'informations sur l'évaluation de la valeur de la marque chinoise 2021 (industrie légère)" avec une valeur de marque de 19,964 milliards de yuans.
Tout d'abord, l'environnement viticole est unique : il y a déjà 50 000 ans, le « peuple Xiacaowan » prospérait dans la région de Shuanggou, qui est l'un des centres mondiaux de l'évolution biologique.En 2002, Shuanggou a été démontré par des centaines de scientifiques de la terre comme "la plate-forme de l'évolution paléontologique, le lieu d'origine des êtres humains et le lieu avec l'environnement viticole le plus naturel et l'origine naturelle du vin dans mon pays"."L'eau est le sang du vin", faire du bon vin est indissociable de la bonne eau.Shuanggou est relié à 750 000 mu de la zone humide du lac Hongze par une seule eau.C'est l'une des trois régions viticoles des zones humides les plus célèbres au monde.C'est la seule cave célèbre construite sur des zones humides en Chine, à l'exception du brandy français et du whisky écossais.
La seconde est la longue histoire de l'origine génétique : la vinification de Shuanggou avec des documents écrits a commencé sous la dynastie Song il y a plus de 1 000 ans.À l'heure actuelle, les ruines des ateliers de vinification des dynasties Song et Yuan ont été fouillées dans l'ancienne zone de l'usine, fournissant des preuves solides pour les documents écrits.À la fin des dynasties Tang et au début des dynasties Song, l'industrie brassicole était assez prospère, formant une atmosphère de brassage où "chaque famille brasse du bon vin et chaque ménage prépare du bon vin".A cette époque, les gens avaient la réputation de « voir Yangzhou, boire et boire » ;
Le troisième est le processus de vinification unique et ultime: Shuanggou, en tant que représentant typique du vin Daqu aromatisé à Luzhou, adopte les cinq anciens de la fermentation à l'état solide de la cave en boue (cave millénaire), des ingrédients de scories continues (grain wannian) , et cuisson à la vapeur et combustion mixtes (distillation à feu lent).Le processus de brassage traditionnel de Zeng a été transmis de génération en génération.Les artisans brasseurs de Shuanggou ont affiné les compétences les plus adaptées à l'environnement brassicole local et ont habilement intégré l'eau, le sol, le climat et les micro-organismes de la zone humide pour former une brasserie unique."Er Qing et deux bas, trois plus et trois longs" caractéristiques de processus d'arôme fort des zones humides, confèrent au vin Shuanggou le style caractéristique de "l'arôme riche de la cave, l'arôme Qu complexe, le goût épais et long".
Quatrièmement, la culture d'entreprise est profonde et de longue date : après des années d'accumulation et de précipitation, l'industrie vinicole de Shuanggou a formé l'esprit d'entreprise unique de "trois dirigeants et trois rapports" et les valeurs fondamentales de "le client d'abord, les gens d'abord et la forge devant"..La société a toujours adhéré à l'esprit artisanal de "concentration, extrême, persévérance, innovation et amour", et s'engage à être la société d'alcool la plus dévouée, professionnelle et visionnaire, et la personne qui comprend le mieux le vin, sait comment faire vin et vend mieux le vin.
Cinquièmement, la qualité du produit est exceptionnelle et exceptionnelle: c'est précisément à cause de l'environnement écologique unique, des gènes de vin célèbres de longue date, de la technologie de brassage exquise et ultime et de la culture laborieuse de Shuanggou que le vin "parfum fort des zones humides" de Shuanggou a été créé.En tant que représentant typique des anciennes entreprises viticoles célèbres de Chine et de la liqueur à saveur de Luzhou du bassin de la rivière Jianghuai, Shuanggou Liquor possède actuellement une marque chinoise séculaire et trois marques chinoises bien connues de Shuanggou, Shuanggou Zhenbaofang et Su.Le produit phare, Mianrousu Liquor, a reçu le prix Sensory Quality Award de la National Liquor of China."Su Liquor · Tou Pai Liquor" a remporté le "Qingzhuo Award" et le "World Star Packaging Award", et Shuanggou Zhenbaofang Fengtan Liquor a remporté le "China Liquor Liquor Body Design Award", etc. En termes de force technique, il a 10 grands Des plateformes de R&D telles que des centres technologiques provinciaux et 31 maîtres œnologues nationaux, offrant un solide soutien technique et une base de talents pour l'amélioration de la qualité des produits.