와인 병 메모
와인을 시음하는 과정에서 우리는 종종 와인의 색을 관찰하고, 와인의 풍미를 시음하고, 와인의 뒷맛을 경험함으로써 와인의 원산지, 숙성 기간, 포도 품종, 와인의 풍미를 식별합니다.그러나 실제로 와인병은 우리에게 와인을 판단하는 몇 가지 단서를 제공하기도 합니다.따라서 와인의 병을 아는 것도 와인 시음에 큰 도움이 됩니다.이 기사는 와인 병에 담긴 작은 비밀을 하나씩 해독하도록 안내합니다.
보르도 병
어깨까지 오는 보르도 병.다른 색상의 병에는 다양한 유형의 와인이 들어 있습니다. 드라이 레드는 짙은 녹색 병에, 드라이 화이트는 옅은 녹색 병, 스위트 화이트는 흰색 병에 제공됩니다.이 병은 또한 신대륙 국가의 와인 상인들이 보르도 블렌드 스타일 와인을 담기 위해 자주 사용하며, 키안티와 같은 이탈리아 와인도 보르도 병에 자주 사용됩니다.
부르고뉴 병
부르고뉴 병은 경사진 어깨, 더 둥글고 두껍고 튼튼하며 일반 와인 병보다 약간 큽니다.그들은 일반적으로 부드럽고 향기로운 와인을 담는 데 사용됩니다.레드와인이든 화이트와인이든 상관없이 이 와인병의 색깔은 녹색이다.일반적으로 신대륙 국가의 샤도네이와 피노 누아는 부르고뉴로 병입됩니다.이탈리아어 Barolo와 Barbaresco는 더 강렬합니다.부르고뉴 병도 대부분의 와인에 사용되며, 루아르 밸리와 랑그독의 와인도 부르고뉴 병에 많이 사용됩니다.
론 병
론 병은 부르고뉴 병과 비슷하지만 둘레가 약간 다릅니다.일반적으로 론 병은 부르고뉴 병만큼 크지 않습니다.또한 일부 Rhône 병에는 목에 방패가 있으며 특히 Chateauneuf du Pape가 있습니다.신대륙 국가의 쉬라즈 와인은 종종 이러한 병으로 제공됩니다.
샴페인 병
샴페인 병은 아름다운 플루트 모양입니다.병 본체는 샴페인의 특성과 스타일에 따라 특별히 설계되었으며 두꺼운 벽, 경사진 어깨, 오목한 바닥으로 80-90Pa의 고압을 견딜 수 있습니다. 또한 코르크는 7중 폐쇄형 설계로, 목에 삽입되면 병을 단단히 밀봉합니다.이 병에는 "뉴 월드"와 "올드 월드" 스파클링 와인이 모두 제공됩니다.
호커(라인, 알자스 또는 모젤 포함)
Hock 병에는 두 가지 종류가 있습니다. 하나는 녹색 병이 있는 Alsatian 또는 Mosel 병이고 다른 하나는 갈색 병이 있는 Rhine 병입니다.알자스 또는 모젤 병은 키가 크고 가늘며 드라이부터 세미 드라이, 스위트 와인까지 다양한 스타일의 와인을 담을 수 있습니다.그래서 라벨만 봐도 병 속의 비밀을 알 수 있다.라인 병은 알자스 병과 모양이 비슷하며 주로 라인 지역의 와인을 담습니다.
강화 와인 병
포트(Port), 마데이라(Madeira), 셰리(Sherry)와 같은 대부분의 강화 와인은 더 무겁고 강한 병에 들어 있습니다.빈티지 포트 와인 병은 병 입구에 큰 돌출부가 있는데, 이는 병 바닥의 침전을 촉진하는 데 사용됩니다.이 와인 병은 일반적으로 코르크 마개로 밀봉되어 있으며 특히 어렸을 때 마시는 강화 와인 병으로 적합합니다.
또한 와인 병의 크기도 와인의 품질에 영향을 미칩니다.큰 병에 든 와인은 작은 병에 든 와인보다 신선도가 더 오래 지속됩니다. 큰 병은 와인을 더 천천히 숙성시키기 때문입니다.그러나 이것은 또한 큰 병 와인의 단점 중 하나입니다. 그 안의 와인은 너무 천천히 숙성되기 때문에 인내심을 가지고 숙성될 때까지 기다려야 하며, "솔로"가 아닌 "즐거움"이 되어야 합니다.와인 병 유형의 일반적인 크기는 다음과 같습니다. 스몰(피콜로/스플릿, 187.5ml), 하프(데미/하프, 375ml), 스탠다드(750ml), 라지(매그넘, 1.5L), 엑스트라 라지(더블 매그넘, 3.0L) , 슈퍼팩(제로보암, 3L or 5L), 슈프림팩(임페리얼, 6.0L) 등
게시 시간: 2022년 2월 24일