Notas de garrafa de vinho
No processo de degustação de vinho, muitas vezes identificamos a origem, idade, variedade de uva e sabor do vinho observando a cor do vinho, provando o sabor do vinho e experimentando o sabor do vinho.No entanto, na realidade, a garrafa de vinho também nos fornece algumas pistas para julgar o vinho.Portanto, conhecer a garrafa de vinho também é muito útil para nossa degustação.Este artigo irá levá-lo um a um para decifrar os pequenos segredos contidos na garrafa de vinho.
garrafa de Bordeaux
Garrafa de Bordeaux direto para os ombros.Garrafas de cores diferentes contêm diferentes tipos de vinho: tintos secos são servidos em garrafas verde-escuras, brancos secos são servidos em garrafas verde-claras e brancos doces são servidos em garrafas brancas.Esta garrafa também é frequentemente usada por comerciantes de vinho nos países do Novo Mundo para armazenar vinhos do estilo de mistura de Bordeaux, e vinhos italianos como o Chianti também são frequentemente usados em garrafas de Bordeaux.
Garrafa de Borgonha
Garrafas de Borgonha são ombros inclinados, mais redondos, grossos e resistentes, e um pouco maiores do que as garrafas de vinho comuns.Eles geralmente são usados para manter alguns vinhos suaves e perfumados.Seja para vinho tinto ou vinho branco, a cor desta garrafa de vinho é verde.Normalmente, Chardonnay e Pinot Noir nos países do Novo Mundo são engarrafados na Borgonha;Os italianos Barolo e Barbaresco são mais intensos.Garrafas de Borgonha também são usadas na maioria dos vinhos, e vinhos do Vale do Loire e Languedoc também são comumente usados em garrafas de Borgonha.
Garrafa do Ródano
A garrafa de Rhône é semelhante à garrafa de Borgonha, mas tem uma circunferência ligeiramente diferente.De um modo geral, as garrafas de Rhone não são tão grandes quanto as garrafas de Borgonha.Além disso, algumas garrafas Rhône terão um escudo no gargalo, principalmente Chateauneuf du Pape.Os vinhos Shiraz nos países do Novo Mundo são frequentemente servidos em tais garrafas.
Garrafa de champanhe
A garrafa de champanhe tem um belo formato de flauta.O corpo da garrafa é especialmente projetado de acordo com as características e estilo do champanhe, com paredes grossas, ombros inclinados e fundos côncavos, que podem suportar alta pressão de 80-90 Pa. Além disso, a rolha é um design fechado de sete camadas, que sela bem a garrafa uma vez inserida no gargalo.Tanto os espumantes do "Novo Mundo" quanto o do "Velho Mundo" são servidos nesta garrafa.
Hawker (incluindo Reno, Alsaciano ou Mosel)
Existem dois tipos de garrafas Hock, uma é a garrafa da Alsácia ou Mosel com uma garrafa verde, e a outra é uma garrafa do Reno com uma garrafa marrom.As garrafas da Alsácia ou Mosel são altas e finas e contêm uma variedade de estilos de vinho, de seco a semi-seco a doce.Portanto, apenas olhando o rótulo, você pode conhecer o mistério na garrafa.A garrafa do Reno é semelhante em forma à garrafa da Alsácia e contém principalmente vinhos da região do Reno.
Garrafa de vinho fortificada
A maioria dos vinhos fortificados, como Porto, Madeira e Sherry, vêm em garrafas mais pesadas e fortes.As garrafas de vinho do Porto Vintage terão uma grande protuberância na boca da garrafa, que é usada para facilitar a sedimentação no fundo da garrafa.Esta garrafa de vinho é normalmente vedada com uma rolha e é especialmente adequada como garrafa de vinho fortificado para beber quando jovem.
Além disso, o tamanho da garrafa de vinho também afeta a qualidade do vinho.A frescura dos vinhos em garrafas grandes dura mais tempo do que os vinhos em garrafas pequenas, porque as garrafas grandes envelhecem o vinho mais lentamente.No entanto, essa também é uma das desvantagens do vinho engarrafado grande, porque o vinho amadurece muito lentamente, então você precisa esperar pacientemente para amadurecer e precisa ser "agradável" em vez de "solo".Vários tamanhos comuns de tipos de garrafas de vinho são: Pequeno (Picolo/Split, 187,5 ml), Metade (Demi/Meio, 375 ml), Padrão (750 ml), Grande (Magnum, 1,5 L), Extra Grande (Double Magnum, 3,0 L) , Super Pack (Jeroboam, 3L ou 5L), Supreme Pack (Imperial, 6.0L), etc.
Horário da postagem: 24 de fevereiro de 2022