Примечания к винной бутылке
В процессе дегустации мы часто определяем происхождение, возраст, сорт винограда и вкус вина, наблюдая за цветом вина, пробуя вкус вина и ощущая послевкусие вина.Однако на самом деле винная бутылка также дает нам некоторые подсказки, чтобы судить о вине.Поэтому знание бутылки вина также очень полезно для дегустации вин.Эта статья поможет вам один за другим расшифровать маленькие секреты, содержащиеся в винной бутылке.
Бутылка бордо
Бутылка бордо прямо до плеч.В бутылках разного цвета хранятся разные сорта вина: сухие красные подаются в темно-зеленых бутылках, сухие белые - в бледно-зеленых, а сладкие белые - в белых.Эта бутылка также часто используется виноторговцами в странах Нового Света для хранения вин в стиле бордо, а итальянские вина, такие как Кьянти, также часто используются в бутылках для бордо.
Бутылка бургундского
Бургундские бутылки имеют покатые плечи, более круглые, толстые и прочные, и немного больше, чем обычные винные бутылки.Они обычно используются для хранения мягких и ароматных вин.Будь то красное вино или белое вино, цвет этой винной бутылки зеленый.Обычно Шардоне и Пино Нуар в странах Нового Света разливают в бутылки по-бургундски;Итальянские Бароло и Барбареско более интенсивны.Бургундские бутылки также используются в большинстве вин, а вина из долины Луары и Лангедока также обычно используются в бургундских бутылках.
бутылка Рона
Бутылка Роны похожа на бутылку Бургундии, но имеет немного другую окружность.Вообще говоря, бутылки Роны не такие большие, как бутылки Бургундии.Кроме того, у некоторых бутылок Rhône на горлышке будет щиток, особенно у Chateauneuf du Pape.В таких бутылках часто подают вина Шираза в странах Нового Света.
Бутылка шампанского
Бутылка шампанского имеет красивую форму флейты.Корпус бутылки специально разработан в соответствии с характеристиками и стилем шампанского, с толстыми стенками, покатыми плечами и вогнутым дном, выдерживающим высокое давление 80-90 Па. Кроме того, пробка представляет собой семислойную закрытую конструкцию, который плотно запечатывает бутылку, когда она вставляется в горлышко.В этой бутылке подаются игристые вина «Нового Света» и «Старого Света».
Hawker (включая Рейн, Эльзас или Мозель)
Есть два вида бутылок Hock, одна из них — эльзасская или мозельская бутылка с зеленой бутылкой, а другая — рейнская бутылка с коричневой бутылкой.Эльзасские или мозельские бутылки высокие и тонкие, и в них можно хранить различные стили вина, от сухого до полусухого и сладкого.Поэтому, только взглянув на этикетку, можно узнать тайну во флаконе.Бутылка Рейна по форме похожа на бутылку Эльзаса и в основном содержит вина из региона Рейна.
Бутылка крепленого вина
Большинство крепленых вин, таких как портвейн, мадера и херес, выпускаются в более тяжелых и крепких бутылках.Винтажные бутылки портвейна имеют большую выпуклость на горлышке бутылки, которая используется для облегчения осаждения на дне бутылки.Эта винная бутылка обычно запечатана пробкой и особенно подходит в качестве бутылки крепленого вина для питья в молодом возрасте.
Кроме того, размер винной бутылки также влияет на качество вина.Свежесть вин в больших бутылках сохраняется дольше, чем вин в маленьких бутылках, потому что в больших бутылках вино стареет медленнее.Однако это также является одним из недостатков вина в больших бутылках, потому что вино в нем созревает слишком медленно, поэтому нужно терпеливо ждать, пока оно созреет, и нужно быть «приятным», а не «солирующим».Несколько распространенных размеров винных бутылок: маленькие (Picolo/Split, 187,5 мл), Half (Demi/Half, 375 мл), Standard (750 мл), Large (Magnum, 1,5 л), Extra Large (Double Magnum, 3,0 л). , Super Pack (Jeroboam, 3 л или 5 л), Supreme Pack (Imperial, 6,0 л) и т. д.
Время публикации: 24 февраля 2022 г.